Jorge Muñiz nació en Cusco, Perú. Trabajó en la radiodifusión durante diez años en Lima donde también estudió en la Escuela de Cine Armando Robles Godoy y en la Escuela de Teatro de Lima. Trabajó como asistente del director Geoffrey Reggio en la película Powaqqatsi y estudió guión con el director y guionista Orlando Senna y luego con el escritor colombiano Gabriel García Márquez en la Escuela Internacional de San Antonio de Los Baños en Cuba. En el año 2000 se instaló en Toronto, Canadá y comenzó a estudiar cine, teatro y literatura en la Universidad de Toronto. Trabajó en el popular grupo de teatro Mixed Company Theatre de Toronto y como sonidista de películas, series de televisión y comerciales de todo el mundo. Es co-fundador de la productora Positivo Films Canada.